Entradas de] Marie Lauras

Normandía

Se viene a Normandía por su clima suave, sus vacas y sus campanarios. Podrás admirar también los acantilados, quedarte sin palabras en Mont-Saint-Michel, recorrer las playas del Desembarco de la Segunda Guerra Mundial o seguir las huellas de Guillermo el Conquistador. Lo esencial de tu viaje a Normandía Entre Sainte-Marie du Mont y Ouistreham, hay […]

Norte-Paso de Calais

La región Nord-Pas-de-Calais está repleta de catedrales, torres y fortalezas, y sus llanuras son testigo de su historia minera. Museos y plazas hermosas En Lille, la antigua capital de Flandes, no te puedes perder la Grand Place. En Roubaix, se encuentra el Museo de Arte y de la Industria André Diligent. Esta situado en una […]

Alsacia

Entre el mundo germánico y latino, Alsacia despliega para tus vacaciones un mosaico de colinas, montañas y llanuras, jalonado de castillos, viñedos y pueblos típicos. Lugares llenos de historia Alsacia está integrada en el movimiento de una Europa abierta al mundo. Cuenta con numerosas ciudades con carácter, algunas de las cuales han sido catalogadas entre […]

Welsh del Norte-Paso de Calais

El welsh es un platillo originario de Gales pero se ha convertido en una especialidad del Norte-Paso de Calais. Es perfecto para olvidar el clima frio y lluvioso del Norte… Ingredientes: 800 g de queso cheddar 20 cl de cerveza oscura 4 rebanadas de pan 4 rebanadas de jamón 4 huevos 4 cucharas de mostaza Amora Pimienta Preparación: Colocar una […]

Tripas à la mode de Caen

Hoy te compartimos una especialidad de Normandía: las tripas al estilo de Caen. Ingredientes: 3 kg de panza de rez (mondongo) 1 pata de ternera cortado en 2 300 g de zanahoria picada 300 g de cebolla picada 1 puerro picado Ajo picado al gusto Tomillo Laurel Clavos Sal y pimienta 1 L de sidra […]

Chucrut a la alsaciana

Aunque la choucroute a la alsaciana lleva mucho más salchicha y carne que chucrut, la col fermentada le dio su nombre a ese rico plato típico de Alsacia… Ingredientes: 1 kg de chucrut (col fermentada con forma hilada) 750 g de lacón o codillo (ahumado o en salazón) 3 lonchas de panceta fresca 3 lonchas de […]

Dieta sin gluten

¿Qué es el gluten? Gluten es el nombre de la proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, el centeno, la avena o la cebada. Cualquiera de las presentaciones de esos cereales contiene gluten: la harina, el pan de caja, el pan dulce, las galletas, los pasteles, las pastas, la sémola […]

Huesos de merengue

Ingredientes: 4 huevos a temperatura ambiente (solos las claras) 150g de azúcar 100g de azúcar de vainilla Alsa Sal Preparación: Precalentar el horno a 120 grados. Batir a punto de nieve las claras con una pizca de sal en un recipiente de borde alto con la ayuda de un batidor eléctrico. Agregar poco a poco […]

Monstruitos de queso

¡Esos simpáticos monstruitos de queso son perfectos para la entrada de un menú de Halloween! Ingredientes: 125 g de queso crema 200 g de queso Emmental Président 1/2 cucharadita de mostaza Amora 1/2 cucharadita de orégano 1/4 cucharadita de pimentón Una pizca de ajo granulado Sal y pimienta Palitos salados Lonchas de queso Emmental Président […]