Croissants

¡Descubre los emblemáticos croissants para darle un toque francés a tu desayuno!

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo Francine
• 15cl de leche
• 1 hueve
• 60g de mantequilla
• 60g de yogur natural
• 6 cucharas de azúcar
• 1 cuchara de levadura de panadería
• 1/2 cuchara de levadura química
• 1 toque de sal

Preparación:

1. Mezclar la harina, las levaduras, el azúcar y el sal en un recipiente.
2. Agregar la leche, el huevo, el yogur y la mantequilla y amasar a la mano hasta obtener una bola de masa flexible y no pegajoso.
3. Cubrir de un trapo limpio y dejar levantar durante 1h30 a temperatura ambiente.
4. Degasificar la masa y extenderla ayudándose de un rodillo de cocina.
5. Cortar la masa en triángulos y enrollarlos para formar los croissants.
6. Colocarlos sobre una placa encima de papel encerado y cubrirlos con un trapo y dejar reposar durante 45 min.
7. Precalentar el horno a 200°C.
8. Untar leche sobre los croissants y ponerlos en el horno durante 15min.
9. Dejar enfriar antes de despegarlos de la placa.

Bon apetit!