Berenjenas à la Bonifacienne

Como su nombre indica, esta receta de berenjenas rellenas tiene su origen en Bonifacio, un pueblo del sur de Córcega. ¡Una delicia! Ingredientes: 10 berenjenas redondas600g de queso rallado (tomme, cabra o oveja)300g de miga de pan…

Pissaladière

La pissaladière es una especialidad culinaria de la ciudad de Niza, localizada en Costa Azul. Esa rica tarta salada es perfecta para la primavera o el verano. Ingredientes: 200g de harina de trigo1/2 de bolsita de levadura química10cl…

Pompe aux pommes

Ese rico postre viene de Auvernia. Ingredientes: 1,5 kg de manzanas40 g de mantequilla125 g de azucar500 g de masa de hojaldre1 yema de huevo Preparación: Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rebanadas…

Escalope à la pontissalienne

Descubre la receta de ese platillo tradicional del Franco Condado... Ingredientes: 2 pechugas de pollo2 rebanadas de jamón de Parma100 g de comtéLecheSal y pimienta Preparación: Aplanir las pechugas.Colocar una rebanada de jamón…

Mousse de chocolate

Te presentamos uno de los postres más emblemáticos de Francia: la mousse de chocolate. ¡Su textura fundente y ligera a la vez es una delicia! Ingredientes: 3 huevos 100 gramos de chocolate amargo para pasteles Nestlé 1 bolsita…

Pastel fundente de chocolate

El fundente de chocolate es un postre francés emblemático. Está cocido por afuera y crudo por dentro... ¡Que delicia! Ingredientes: 100g de mantequilla 60g de azúcar 4 huevos 200g de chocolate…

Crepas dulces de trigo

Te presentamos al receta original de las crepas dulces, el postre más famoso de Francia. Pruebala sencilla con mantequilla y azúcar o elaborada con helado y frutas... ¡Que delicia! Ingredientes: 250g de harina de trigo Francine 1/2L…

Crepas saladas de sarraceno

Ya no busques más la autentica receta de las crepas saladas: te presentamos ese platillo tradicional de Bretaña... ¡A declinar en miles de sabores! Ingredientes: 250 g de harina de sarraceno Francine 1 huevo 50cl de agua 2 cucharadas…

Galette des Rois

Te enseñamos a hacer una verdadera galette des Rois con la tradicional frangipane... ¡Es la forma más autentica de celebrar los Reyes Magos como en Francia! Ingredientes: Crema pastelera 250g de leche entera30g de Maizena60g de…