Mousse au Chocolat

Ingredientes:3 huevos
100 gramos de chocolate  negro dessert Nestlé
1 bolsita de sucre vanillé Alsa
Separar la clara de los huevos.
Fundir el chocolate.
En un tazón incorporar la yema de los huevos con el azúcar y el chocolate.
Montar la clara de huevos a punto de nieve.
Agregar poco a poco la clara de huevos a punto de nieve a la preparación con de chocolate.
Dejar enfriar de 1 a 2 horas

 

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Ensalada griega de Bulgur

Esta ensalada tiene muchos alimentos nutritivos. La quinoa es un grano sin gluten que contiene carbohidratos y proteína mientras que los vegetales, con pocos carbohidratos, agregan fibra y potasio.
Porciones: Para 10 personas.
Tamaño de porción: 1/2 taza
Ingredientes

Ensalada
1 taza de quinoa
2 tazas de caldo de pollo, bajo en grasa y sodio (o sin gluten)
1 pepino grande, pelado, sin semillas y picado
1 10.5-onzas tomates pequeñitos,

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Salade Landaise (ensalada landesa)

Región: Nouvelle-aquitaine

Ingredientes:
2 mollejas de pato confitadas
Grasa de pato
Lechuga variada
1 tomate
4 rebanadas de magret ahumado
Piñones y nueces
1 o 2 rebanadas de foie gras de pato vinagreta

Preparación:
1. En una sartén, calentar a fuego lento las mollejas con la grasa de pato.
2. Colocar en un plato grande un lecho de lechuga y el tomate cortado en finas rodajas.

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Far breton aux pruneaux

Region : bretaña
El far (o farz en bretón) es una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Se trata de una tarta con textura similar a un flan, cuya masa se compone de harina de trigo, leche, mantequilla, huevo y azúcar, suele llevar ciruelas pasas y se perfuma con ron o vainilla.

Dificultad: *
Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora y 10 minutos
Personas: 8

Ingredientes:

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Monaco

Ingredientes

  • 25 cl de cerveza rubia
  • 6 cl de limonada (l’épicerie française)
  • 3 cl de sirop de grenadine (l’épicerie française)

Modo de preparación:

En un vaso de cerveza:

  • Echar 3 cl de sirop de grenadine y la limonade
  • Agregar la cerveza ben fresca y ligera

¡Servir bien fresco!

 

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Crepas saladas con harina de sarassin

Ingredientes

  • 500 grde Harina de sarracín
  • 1 litro de Agua
  • 10 grs de Sal
  • 6 piezas de Jamón
  • 60 grs de Queso
  • 6 Huevos
  • 60 grs de Mantequilla
  • 1 cucharita pequeña de Pimienta

Modo de preparación

  1. Mesclar la sal con la harina, agregue progresivamente el agua.
  2. Trabajar la masa durante 3 minutos
  3. Deje reposar la masa durante una noche
  4. Al día siguiente vuelva a mesclar la masa para que sea bien fluida;

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Crêpes sucrées

Ingredientes

Ingredientes para 15 crepas

  • 300 g de harina blanca
  • 3 huevos
  • 3/4 de litro de leche
  • 3 cucharadas de aceite

Modo de preparación

  1. Mescle los ingredientes para obtener una masa onctuosa.
  2. Caliente un sarten
  3. Deposite un poco de aceite en el sarten
  4. Cuanto el sarten esta caliente eche un cucharon de masa
  5. Dele vuelta para cocinar el otro lado

¡Listo!

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