Mousse de chocolate
Te presentamos uno de los postres más emblemáticos de Francia: la mousse de chocolate. ¡Su textura fundente y ligera a la vez es una delicia!
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de chocolate amargo para pasteles Nestlé
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Separar las claras y yemas de los huevos.
- Derretir el chocolate al baño maría o al microondas.
- En un recipiente, mezclar las yemas y el chocolate derretido hasta obtener una preparación lisa.
- En un otro recipiente, montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal.
- Incorporar poco a poco las claras a punto de nieve a la preparación con de chocolate y mezclar delicadamente para conservar la textura de mousse.
- Verter la preparación en 6 tazones.
- Dejar enfriar al menos 3 horas.
Bon apétit!
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