La tartiflette es una receta saboyana tradicional. En Francia se acostumbra a comer ese rico plato en la temporada navideña… 

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lavar y cocer las patatas con piel en agua hirviendo.
  2. Una vez cocidas, escurrir las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en un plato para hornear.
  3. Cortar la cebolla y freírla en una sartén con dos cucharadas de mantequilla durante 2 min.
  4. Incorporar los dados de tocino y dejar freír durante otros 2 min.
  5. Colocar la cebolla y el tocina encima de las patatas y añadir el vino blanco.
  6. Cortar el reblochon en pequeñas rebanadas y colocarlo sobre las patatas.
  7. Sazonar con sal y pimienta, ramitas de romero, un poco de aceite de oliva y hornear durante 25 min a 180ºC o hasta que el queso este derretido y las patatas doradas.

Bon apétit !

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