Harina Moulins D'Antoine gruau T45

Para bollería y repostería especial

Contenido: 25kg

Origen: Francia

• Ideal para pastelería y repostería refinada
• Origen: trigos harineros blandos procedentes de Auvernia (Francia)
• Cualidades: excelente tolerancia incluso en condiciones de alta hidratación, y extensibilidad por la composición rica en gluten que permite trabajar con masas suaves y elásticas

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