Costal de harina Moulins D'Antoine Campaña T80

Contenido: 25kg

Origen: Francia

• Ideal para panes de campaña con miga marrón alveolada y costra espesa y crujiente, con muy buena conservación
• Origen: trigos harineros blandos procedentes de Auvernia (Francia) y centenos rústicos de altura cultivados en la región de Margeride (Francia)
• Cualidades: mezcla equilibrada entre la harina de trigo Limagne T65 y la harina de centeno Margeride T85, ideal para trabajar con masas fermentadas o masa madre que revela su rusticidad.

Para mayor información y cotizaciones, contactarnos por correo a ventas@latiendafrancesa.mx o por whatsapp al 55 3235 6377