Hachis Parmentier

Hoy le presentamos la receta de un plato perfecto para el invierno !

Ingredientes : 

• 300 g de puré
• 2 cebollas
• 2 dientes ajo
• 2 tomates frescos o pelados
• 1 cucharada de harina
• 1 pellizco de hierbas de Provenza
• 30 g de mantequilla
• sal
• pimienta
• 400 g carne picada

Preparacion : 

1. Picar la cebolla y el ajo. Freír en mantequilla hasta que se ablande.
2. Añadir los tomates cortados en dados, la carne picada, la harina, la sal, la pimienta y las hierbas de Provenza.
3. Cuando todo esté cocido, apaga el fuego y añade la yema de huevo y un poco de parmesano. Mezclar bien.
4. Precalentar el horno a 200°C (marca de gas 6-7). Repartir en el fondo de la cazuela. Preparar el puré. Extiéndalo sobre la carne. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.

Bon appétit !